炸过的藕夹怎么做好吃？
2，3楼上的做法都可以，但是3楼的用料我不是很赞同，鸡蛋清是绝对不能用来做油炸糊的，面糊里应该只有鸡蛋黄和面粉才是正确的 用蛋黄和面粉来做糊，炸出的藕夹外酥里嫩，颜色金黄，很好看 做法也简单：把两个蛋黄打散，加入等量的面粉（最好是中筋面粉），加入适量的盐和五香粉，调成糊状即可 至于外面裹的那层脆浆，我是在超市买的，叫做“脆乐爽”，很好用，拌在面粉里，调成糊状即可 把调好的糊倒在碗里备用 接下来准备一些配料，葱花，姜末，剁辣椒（或者豆瓣酱）
把切好的藕夹放进调好的糊里面，使得每一块藕夹都被糊均匀地包裹住，然后轻轻地在案板上按压一下，让面煳与藕夹更好的结合
锅中烧油，油热后，下入藕夹开始炸，炸至两面金黄色就可以捞出来了
酥脆香甜的炸藕夹就做好了！一口咬下去满嘴留香啊~~真的好吃到爆！！！你也可以试试~