无油烤箱能考什么作用?
无油烤箱烤鸡时不用加油,烤箱内部构造的回油槽,食物的油脂会流到回油槽内,滴到废水盒中,保证烤箱的洁净和食物的低脂健康。
无油烤箱使用方法:
1、将鸡清理干净,用腌料将鸡全身腌渍。
2、将鸡放入无油烤箱中,启动烤制程序。大约半小时取出。
3、将鸡取出,撒上葱花香菜等,即可享用了。
无油烤箱之所以能够无需刷油烹饪不粘,主要是采用超低辐热技术,食物在进入烤箱后,能在较低温度内快速脱水变熟。因为该烤箱的发热管温度很低,肉食类水分较高,烤的过程中一直被蒸发出来,两者接触面积少,不满足油脂的氧化分解条件,因此也很难形成致癌物。
烤箱在使用时间长了之后内部会积累油垢,而传统有油烤箱使用时需要在食物上刷一层油才能保证菜肴的口感,烤箱内部和散热通道会积累一层厚厚的油,非常难清理,长时间未清洗积攒过多时还有起火冒烟的风险。