熟肉炒菜怎么做好吃？
分享几道我拿手的家常菜 这些都是比较快手又美味的，主要特点是调料少、步骤简单、味道好 话不多说，上菜啦！ 第一道菜：菠萝咕咾肉 是不是超诱人！做法也很简单~ 准备原料：菠萝一个（切大块备用）、里脊肉一块（切成块状加一勺盐、一勺料酒拌匀腌制半小时以上）、青椒一个（切块）、红椒半个（切块） 第二步：腌好的肉加上淀粉、蛋黄和适量清水抓匀盖上盖子入锅蒸半个小时左右 第三步：锅里热油，加入蒜末和葱段爆香后倒入切好的青红椒炒一下 第四步：加入一大勺番茄酱、少许盐和白糖翻炒均匀后倒入蒸熟的肉翻拌均匀就可以出锅啦～
第二道菜：麻婆豆腐 这个也是超级简单的~~~ 准备食材：嫩豆腐一块、牛肉馅儿半斤、辣椒面、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、姜碎、蒜泥、葱花 第一步：锅内烧开水，放入豆腐焯水去豆腥味，水开后煮两分钟捞出备用 第二步：锅内热油，加入葱姜蒜粉煸香后倒入肉末炒散 第三步：依次加入两勺豆瓣酱、一勺老干妈、三勺生抽、两勺老抽、少许糖和醋调味，小火焖煮5-7分钟至入味 第四步：倒入豆腐滚刀块，撒一点花椒面和葱花，煮2分钟后关火让香味融在一起闷着就可以了
第三道菜：毛血旺 毛血旺可以说是集万千宠爱于一身，喜欢吃辣的千万不要错过～ 准备原料：鸭血、毛肚、黄喉、豆芽、莴笋头、香菜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、泡姜、大蒜、酱油、醋、白糖、味精、鸡精、香油 第一步：锅内烧开水，把鸭血烫漂后切片，黄瓜切片，葱切段，香菜洗净切段，干辣椒剪成节，所有配料准备好待用 第二步：热锅冷油，中小火炸至干辣椒和花椒变黑变色起锅 第三步：用清水下入鸭血煮熟后捞起放冷水冲凉沥干水分备用 第四步：锅内热油，下入切好的姜蒜片爆香，再下入剁碎的郫县豆瓣翻炒出红油 第五步：加入开水，调入适量酱油、醋、白糖、味精、鸡精，烧开后即可装入汤碗里了 最后一步：将切好的毛肚和黄喉烫熟，然后铺在碗底，再舀上刚做好的汤汁，撒上葱花和香菜就大功告成了～
第四道菜：糖醋排骨 用最简单的方法做最好吃的排骨～
准备食材：肋排一斤、葱、姜、八角一颗、桂皮一小段、陈醋、白砂糖、酱油、芝麻油 第一步：锅中加水，冷水下排骨，烧开焯烫出血沫，然后清洗干净沥水备用 第二步：另起锅加水，加入葱、姜、八角、桂皮，大火烧开，然后转小火炖煮40分钟左右 第三步：加盐、生抽、老抽、白砂糖提味上色，最后开大火收汁儿，临出锅淋入醋和麻油翻拌均匀就能装盘啦