波菜抄鸡蛋有什么作用？
首先要说明的是，菠菜炒鸡蛋对于肝火旺盛导致的眼睛干涩、头晕等，并不能起到直接的治疗作用，如果有此类症状，应该及时去医院就诊。不过，从中医理论看，菠菜有养血、止血、敛阴止汗等作用，加上鸡蛋的滋阴润燥，滋阴养血的作用，常吃对眼睛还是有好处的。
从营养学的角度来说，菠菜所含的胡萝卜素在人体内参与脂蛋白的合成，可协助脂肪的正常运输，具有降血脂、防动脉硬化的作用，且对糖尿病患者血糖升降有双向调节的作用，鸡蛋也含有丰富的高生物利用价值的蛋白质，还含有卵磷脂、固醇类，也具有一定的保健作用。女性经常吃还可以美容哦。
总结：经常吃菠菜炒鸡蛋对于眼睛还是有好处的，常人食用不存在什么禁忌，大家都可以放心吃，而且每周吃上2、3次问题也不大。