黑芝麻煲鸡肉汤有什么作用？
黑芝麻含有大量的维生素E、钙及氨基酸等，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥、养发驻颜等功效，同时对调理身材虚弱、营养不良、高血脂及肝肾不足等症也有很好疗效。鸡肉味甘，性平，含有磷脂类、B族维生素以及铁、铜等营养物质，具有温中益气、补虚劳、强筋骨、活血脉、调月经等功效，同时对调治乏力倦怠、畏寒、白带异常、产后失血等症有良好效果。将二者合用，其补肾、强身、驻颜、乌发等功效更加突出。
做法：将黑芝麻研末，然后将其与淘洗干净的粳米一同放入锅中，加入清水，置大火上煮沸，转用小火慢慢熬煮至粥将熟，加入鸡丝后再煮至粳米开花、鸡肉熟烂，调入精盐、葱花、香油即可。此粥佐餐温热食用，每日1-2次。