鸡蛋抓蒜怎么好吃？
1. 切蒜，尽量细一点，我是用菜刀把蒜头拍碎然后仔细剁成蒜末的；
2. 打鸡蛋，加少许盐（为了提鲜）和生抽搅匀备用；
3. 在热油锅里放入少许花椒、干辣椒爆香，然后把切好的韭菜放进去炒熟，加盐和味精调味，最后放入鸡蛋炒匀就可以了~ 很简单吧～味道也还不错呢~~ 记得辣椒和花椒不要炒糊了哦～
还有另一种做法：
食材：5个鸡蛋、半斤韭菜、一把花生
调料：适量盐、胡椒粉、白糖
准备：先把半个皮蛋切成粒状待用，再把花生用开水浸泡后把外皮搓洗干净
步骤一：在蛋液里加入少许盐、白胡椒粉及少许糖调好味。
步骤二：把韭菜洗净后切成小段，与皮蛋、花生一起放进搅拌机里打成汁。
步骤三：把搅好的汁倒进锅里煮开，然后调成小火，慢慢边煮边下淀粉水（注意要一点一点地下，并且不停地用筷子搅拌，以防结块）
等汤汁变得比较浓稠且均匀地裹在颗粒上即可关火起锅。
ps：这个菜里的淀粉是用豌豆淀粉和马铃薯淀粉各一半来调的，因为这两种淀粉黏性比大米粉大，所以不易团成一粒粒的疙瘩。 如果没有淀粉，可用牛奶代替，但这样汁的味道会比较甜。