螃蟹有什么营养与功效？
1、营养成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等营养成分，其蛋白质远优于其他动物性食品，为各种优良蛋白质之冠。其中还含有一些共用氨基酸，比值和人体所需相差无几。经常食用对身体很有好处。
2、食疗功效：中医理论认为其味咸、性寒，能清热散结、滋阴润燥、养筋活血、通 lactose 虚补体液、清心除烦。适宜于全身水肿、黄疸、气管炎、吐血、肝硬化、小儿佝偻病、妇女月经过多或过少、经期腹痛等症患者食用。
食用禁忌：虽然营养和疗效卓越，但也要因人制宜、适量食用。
1、忌食生蟹。螃蟹生于污泥之中，体外浑身是刺，体内充满泥涎，生食难以杀灭其体内的各种寄生虫，易给人体造成危害。
2、食蟹不宜过量。一般成人一次食蟹，最好不要超过一只，否则，有可能伤胃。“螃蟹性寒而阴，多食必有损于脾胃阳气，容易引起腹痛、腹泻等问题。”
3、某些人宜少食或忌食：“八级风九级浪，喝口老酒杀只蟹”（这是流传于松江一带的俗语，松江地区产蟹闻名全国），但并非人人适合。患有肝炎，或消化系统功能不佳者，或平日脾胃虚寒、腹部经常冷痛、大便溏泄者，及皮肤瘙痒症、荨麻疹、湿疹等过敏性疾病的病人，都不适于食蟹或应少食。
4、不能与茶水、冷饮一起吃。吃完螃蟹最好不要喝茶水和吃冷饮，这样会使所吃的螃蟹与茶水、冷饮相克，容易引起腹泻等不适症状。