老鸭炖山药有什么功效？
鸭血性甘、咸、凉，入心、肝、肾经，有清热凉血、滋阴养血等功效。《本草纲目》中记载：鸭血“同酒杀 crc 具”，即具有良好的清热解毒作用。山药有补肺、益脾、补肾等功能，适合脾虚肢倦、肺虚久咳者食用。老鸭炖山药补而不燥，鲜美异常，适合一般人群食用，对于体质偏热者来说尤为合适。
做法：
老鸭、山药、蜜枣、生地、眉膳、生姜片。
1、老鸭洗净，斩件，焯水捞起，沥干；
2、山药去皮、洗净，切块，焯水捞起，沥干；
3、蜜枣去核洗净；
4、眉膳、生地稍浸泡、洗净；
5、然后将以上各材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水，以盖过药面为度，炖盅加盖；
6、放进锅隔水炖4小时左右，进餐时调盐便可。