什么菜炒大米好吃？
@小辛 提到的做法是我非常喜欢的，可惜炒出来米粒还是发硬，也不是特别酥脆（可能我是米渣，吸水量有限）。不过这种做法是成功的，值得推荐。 我尝试了另一种方法，用油煎馒头（切小块），再和大米一起炒。这样炒出来的米饭一粒一粒的，而且很蓬松，有点类似爆米花的感觉～ 还试过一次用油、盐、生抽腌渍半个小时以上，让米粒吸足水分再炒，效果也不错。就是油多了些，比较费锅。 其实还可以试试其他粗粮，我的食谱里还有玉米、土豆、藕等等。 首先把要用的食材处理好。 然后下油锅炸，或者炒也行。 一定要控制火候，不然容易焦。
另外可以试着搭配一些酱料一起炒，味道会更好。 除了炒菜，还可以做炒饭。比如隔夜饭、剩月饼都很适合。 用微波炉加热也有不错的效果。 我试过用高压锅焖，但是很难成功……
总之，发挥想象力，你可以做出无数道“菜”来！