隔水蒜有什么功效?

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隔水蒜其实就是加了水的生蒜,味道也是接近蒜本身的,不会过于辛辣刺激,平时有需要的话可以经常食用,能够促进消化,提高免疫力。下面来教大家隔水蒜怎么做!

隔水蒜怎么做:

将蒜头上面的杂根清理干净,掰成一颗一颗的,然后把蒜皮给剥下来,可以先泡一会,这样容易一点,把蒜头冲洗干净,沥干水分,装盘,上面稍微撒一点点的盐,放入烧开水的蒸锅里面,隔水蒸5分钟左右就足够了。

蒸好之后,稍微放凉一点,可以放入到凉开水里面泡一会,放入冰箱里面冰镇,这样吃起来会更好。用的蒜头比较多的时候,一次吃不完,可以用密封容器给装起来,放冰箱里面可以放5-7天,慢慢来吃。

如何挑选好品质的蒜头?

首先不要去挑特别大的蒜头,特别大个的很可能是打了激素,而且味道也会比较辣,挑选小一点的、蒜瓣多一点的比较好。新鲜的蒜头会比较干,要重一点的,而且要整体都比较紧实的蒜头。大蒜在生长的过程中容易有顶芽生长,挑选的时候如果看到有顶芽的蒜头就不要挑,可能是已经经过长时间的储藏了。

大蒜保存方法

买回一大头蒜,怎么保存更合适?大家千万不要以为放在干燥阴凉的地方就好,要放在有阳光直照的地方。因为有光照,才能防止发芽,保存的时间会更长。

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