准备食材，腌制入味 买回来的肋排清洗干净，剁成小块 加入酱油、料酒、白砂糖、豆瓣酱、辣椒酱、香料（八角、肉桂、香叶）和姜块，拌匀后腌制两个钟头以上。我一般晚上腌好，放到冰箱里，第二天做。这样腥味去得干净，又入味。炸制金黄酥脆 锅里多烧些油，烧至四五成热时，把腌好的排骨放进去，炸至表面金黄酥脆。
这个真有意思，昨天刚看过。是蛇，理由如下： 1、企鹅的“鹅”字上面部分为“我”，下面部分为“鸟”，合起来就是“我是一只鸟”；而蛇的“蛇”字上面部分也是“我”（繁体的“我”字），下面是“虫”，也就是“我是虫子”的意思。所以从字面上看，企鹅表示“我是一只鸟”，而蛇表示“我是虫子”。