贝壳粉怎么煮好吃？
1.准备食材 鸡蛋、蒜苗、香菜、辣椒面、生抽、醋、白糖、芝麻油。 （我喜欢吃酸的，所以多放了醋和白糖） 没有放盐是因为，我已经放了生抽； 放芝麻油是为了提香味。 这个搭配完全是我个人的味道喜好，大家可以按自己的口味调节。 我一般是一顿饭吃一个贝壳粉，正好够一个人吃的量。 所以大家根据人数来放食材就可以了。
2.调酱汁 把香菜、大蒜切成合适的大小。 我喜欢把香菜和大蒜一起放进去剁，这样比较香~ 然后放在碗里，加入一勺白芝麻、两勺老抽、三勺生抽、四勺醋、五勺清水搅拌均匀。 （这个比例是我的个人经验值，大家可以按照自己习惯的咸淡程度调整）
3.炒制 冷锅热油，倒入打散的鸡蛋液，小火炒至凝结成块状后，铲出待用。 锅里留底油，放入葱花、小米椒爆香，随后倒入调好的酱汁，煮开之后倒入鸡蛋块。 再根据自己的口味，适当加上点食盐、鸡精调味，就可以出锅了。 一碗色香味俱全的凉拌蛋炒饭就做好了！
Tips： 1.如果怕炒出来的饭太干，可以在倒蛋液的时候，稍微留下一部分蛋液，拌在饭里一起吃。
2.不想吃凉的，可以放进微波炉里叮一下哦~ 微波炉加热的时间要根据器皿和食物的厚度来决定，我用的是蒸蛋器，所以加热了8分钟左右。