莒南驴肉哪家好吃?

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老店:刘氏烧鸡,地址建委路口东100米路北。

新开店:马路边边麻辣烫旁边,原小树林饭店。 这两家都是莒南当地有名的饭店了。。。。

说一个冷知识:以前莒南的驴是黑毛驴不是蒙古草原上的那一种。

后来引进了草原上的那种白毛驴,现在已经成了当地特色。

其实啊现在生活条件好了,什么吃不着的东西没有了。 但是还是有那么多人怀念过去,因为回忆里东西总是最好的! 这俩家店都是我小时候常吃的,那时候工资还不高。

我爸平时就给我五块十块的零花钱,偶尔给我攒够了钱去解馋。(我一般不用自己的钱,都是用父母的钱买东西,所以也没有攒钱的习惯) 刘氏烧鸡那家店里,最便宜的是十块钱一斤的,好一点的十二。 那个鸡腿很大个,用塑料饭盒装着,带骨头的,很香很好吃。 再加六块钱就可以把刚出锅的烧鸡切成块儿,拌着蒜泥醋吃。那会感觉太好吃了。 现在刘氏烧鸡那家店已经改成卖烤鸭了,味道也不错。就是价格有点涨。

另一家店是在马路边边麻辣烫这个十字路口向西走一百米,路北有个小树林饭店。 小树林饭店原来经营的项目特别多,有炒菜、火锅、烧烤。 最好吃的是涮羊肉和烤羊排。尤其是涮羊肉,清汤锅底,蘸着芝麻酱吃,那羊肉吃起来才叫一个爽呢! 可惜啊随着时代的发展,越来越多的好东西出现,这俩店生意越来越差,最后都关门了。

不过就在今年夏天又重新开张了,具体位置在马路边边麻辣烫旁边的胡同里,路东,门头叫“沂蒙全猪菜”。 这家店除了老板换了以外,其他一切好像都没有变。还是原来的味道。 不过我发现店里的菜单上多了一种荤菜——猪蹄。

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在莒南,流传着一句口头禅:“吃驴肉到南坊”,这句话在莒南老幼妇孺尽皆耳熟能详。南坊驴肉名声这么大,自然有它的过人之处,首先是选料。南坊驴肉是从鲁西南专门挑选来的,那里的驴个头大、肉质好。

其次是刀工。南坊驴肉的主人王庆富说,南坊驴肉之所以那么好吃,除了料足,刀工也是关键。王庆富在17岁开始跟着父亲学艺,几十年下来,他的刀工早已炉火纯青。

第三,配料多。南坊驴肉在配料上非常讲究,配料有100多种,其中有八角、桂皮、花椒、丁香、陈皮、白芷等,多用上党等地的优质调料。

第四,时间长。驴肉要烀透,时间是必不可少的,王庆富烀驴肉得用10多个小时呢。

王庆富烀的驴肉不仅在莒南县城和莒南乡间卖得好,在莒县湾头和临沂南门市场也备受欢迎。

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