麻菜饼怎么做好吃?

裴芝妍裴芝妍最佳答案最佳答案

用料 面粉300g 酵母粉4g 牛奶1盒(250ml) 糖5g 盐3g 黑芝麻10g 黄油10g 鸡蛋1个 核桃仁60g 大白菜适量

做法步骤 1、把除黄油外的所有材料放入搅拌缸里,开始和面,揉至面团表面光亮,能够拉出薄膜状即可 2、加入黄油继续揉,直到黄油完全被吸收,大概需要5分钟 ;

小贴士:如果感觉面团太干可以稍微添加一点水! 我是在早上做,放在烤箱里发酵的,到下午的时候已经快两倍大了 3、将面团等分8份,擀成圆饼状,上面刷一层全蛋液,再撒上一点芝麻 4、烤箱预热,170度,中层,烤制15分钟左右就差不多了

刚出炉的麻城烧饼最好吃哦~烫嘴也不要紧哈哈~来,咬一口 5、接下来就是调馅儿啦~我喜欢偏甜的,所以放了点糖 6、最后把调好的馅儿放凉后包在饼皮里就可以了 7、做好的生坯如图 8、烤箱里再醒发15分钟左右,时间到就差不多烤熟啦!

我用的烤箱温度比较高,大家要根据自己家烤箱脾气调整温度和时间哦~~

柯伟东柯伟东优质答主

材料

高筋粉,南瓜泥,南瓜茸,白糖,泡打粉,发酵粉,清水。具体用量,按各家人口多少,自行斟酌。

做法

面盆内用开水烫入白糖少许,趁热倒入泡打粉和发酵粉,稍加凉后倒入高粉,南瓜泥,最后加清水,和成面团。面盆加盖,稍做保温,醒发半小时左右。南瓜茸中,放白糖,加少量清水,拌成糖菜,备用。案板上撒散面,将醒好的面团揉匀,分成三,四份,取一份擀开擀圆,抹上糖菜,卷起成长条,切成若干小剂子,再将每个小剂子竖着搓圆后再横着擀开,将饼剂擀圆,表面刷上清水,沾上散粉,再醒发五分钟。

平底锅烧热,锅内用生姜擦拭均匀,再倒入少许油加热,将饼剂下锅,烙至两面黄。

小贴士

南瓜饼虽好,但不宜多吃哦。

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