仔薯怎么做好吃吗？
做薯片，首先就要挑选优质的土豆，最好选择嫩薯，因为这样的薯肉更加酥脆爽口。 其次就是要清洗去皮，一般我们买回来的土豆都会有泥土灰尘之类的残留物，所以清洗是很重要的一个步骤，不然会影响口感。 将土鸡蛋洗干净，然后把蛋黄和蛋清分离。
接下来就是非常重要的步骤了哦！那就是腌制啦~把蛋黄、葱花、盐调成糊状，淋在土豆上，然后用手抓匀，让每个土豆都沾满酱汁。 最后一步就是煎炸咯~锅热倒油，油温升至180℃左右时，将裹好面糊的土豆轻轻放入锅中炸至金黄即可。（一定要用小火慢炸，否则容易焦糊） 金黄的薯片，蓬松酥脆，配上酸酸辣辣的泡菜，一口下去就停不下来啦～ 喜欢的朋友记得点赞关注哦！