黄菇汤怎么做好吃？
准备食材 黄菇300g、猪肉150g、豆腐200g、香菜1棵、鸡蛋1个 调料 豆瓣酱1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1汤匙 步骤 1，首先处理食材，黄菇去蒂洗净切薄片；豆腐冲洗干净切小块；猪肉清洗干净剁成末或者用手挤成肉丸；香菜洗净沥干切段； 2，取一个碗，放入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和胡椒粉调成酱备用；
3，锅中热油，放入肉馅炒至变色，然后加入黄菇片翻炒一会，接着倒入调好的酱料，大火煮开后转小火炖至入味； 4，最后加入豆腐块再炖10分钟左右，撒上葱花和香菜即可出锅啦！ 这样一碗香喷喷的鸡汤就做好啦！来一碗吗？
黄菇汤的制作方法
黄菇汤材料：
黄菇干品125克、去壳熟鸭蛋4只、鲜肉末100克，姜粒5克，葱粒5克，上汤500克，精盐5克，味精3克，绍酒5克，胡椒粉1克，湿生粉适量。 黄菇汤制法：
（1）将干黄菇用温水浸发，洗净后，挤干水分（注意：黄菇浸发不要用冷水浸，浸发时间也不宜过长，否则色泽转黑，且黄菇会烂掉），切成柳叶形；熟鸭蛋去壳，洗净，用开水泡5分钟，捞起，剥去蛋衣洗净。
（2）将炒锅置火上，放入上汤，加入精盐、味精、绍酒、姜粒、葱粒煮沸，下入蛋、黄菇片，煮约2分钟后，放入鲜肉末搅散，再下胡椒粉，用湿生粉勾芡即成。
