什么做炸肉好吃？
过年炸的丸子、酥盒，到现在都还没吃完，这几天气温升高，盒子有点软了，丸子也回软不那么酥脆了，赶紧又做了新的出来. 先和大家分享怎么做这道好吃的炸肉. 用料：猪肉300g（肥瘦相间）、鸡蛋1个、葱姜蒜适量（切末）、生抽2汤勺、老抽半汤勺、胡椒粉半茶勺、十三香1茶勺、白糖1茶勺、盐1茶勺、料酒1汤勺、香油少许、面粉、淀粉适量 这个菜非常简单，只需要把用料搅拌在一起，腌制半小时入味后，沾上面粉和淀粉下锅炸至金黄就可以啦~
不过我在做的时候发现了一个小问题，就是肉馅里面油脂比较多，炸的时候容易溅出油来烫到手，所以建议大家在炸的时候小心一点！ 这道菜做起来其实非常快，但要注意的是，腌肉的酱料味道一定不能太咸，不然炸出来的东西会特别苦。
我本来以为这么多调料下去会很辣，但实际上只有姜葱蒜的味道比较突出，其他香味都不浓，所以一点都不辣哦～ 最后摆盘的时候也可以再装饰一下，放上点绿椒丝或者小米辣圈什么的都会更好看~