如何炒目鱼花好吃？
这个真的简单，快手菜 准备材料：目鱼花500g、青红辣椒各两个切成段、姜三片切丝、蒜瓣切末
开始做法：锅内放油，烧热后放生姜丝和蒜末爆香，然后倒入切好的青红椒段和大半碗水，加入生抽、老抽、白砂糖、鸡精，把切好的目鱼花倒进去，开大火，不停翻动锅内的食材，等到汤汁浓稠即可出锅！ 是不是超简单的，炒的时候记得不断翻动，不然会粘锅底哦～～我一般十分钟左右就能搞定，快的话七八分钟吧~~
下面来看看成品图 这是做好后的样子，很漂亮吧～颜色看起来很诱人吧～
小贴士：
1、因为目鱼花本身会很咸，所以腌制的时候无需再放盐啦~
2、喜欢汤汁多一点的可以在倒进青红椒后再加一碗水或高汤；喜欢干干的就尽量少放水，我用的是开水，而且中途还倒了两次凉水，目的是让淀粉完全液化，这样汤汁会更浓。
3、如果喜欢吃辣的可以换成辣椒圈或者小米椒，我个人不喜欢吃太辣的，所以没有换。