作为一个在武昌大学四年，在汉口工作四年的“老武”，我吃的饺子够多了吧！ 不过让我念念不忘的还是母校附近一家小馆子，只有十张桌子，老板和老板娘特别热情，饺子又大又劲道，我最喜欢三鲜的和酸菜的，一碗饺子一个卤鸡蛋，再来个豆腐脑儿，美哉！
这家店叫郑胖热干面，其实饺子只是他的附加项目，真正的主角是热干面（用很棒的碱水面条）、炸酱面和小笼包。如果你到武大去玩的话，可以去试一下哟~ 另外，我高中的时候是个胖子，所以有很多减肥餐的经历。
有一个餐厅叫“绿野餐厅”，在武汉有很多分店，我去的是汉街那一家的早餐套餐，有粥、水果、凉拌菜、咸菜等，还有超大一盘饺子，45块钱一个人，吃撑了！
云茂荣优质答主第一款武汉老字号洪山菜薹煎包，它算得上是武汉煎饺的典范之作，他家的肉馅很足而且很鲜，加上武汉特有的洪山菜薹为馅，咬一口菜汁四溢，汤却不会流出来，皮软嫩带点嚼劲，馅嫩肉鲜多汁，吃起来油润不腻口。
第二款武汉热干面老店蔡林记的鲜肉煎包，他家的煎包是武汉人早餐中的常客，这家店开在粮道街已经有近百年历史了。他家的鲜肉煎包皮很薄，肉馅很足，煎得金黄，煎包里面的菜汁和肉汁浸透了外皮，味道超级香嫩，外皮又软又煎，带着点嚼劲，特别好吃。
第三款特色猪油鲜肉烧卖，其实烧卖也算一种饺子，这家烧卖在户部巷，店名叫吴松园酒楼，他家的烧卖有别于传统的糯米烧卖，内馅是自制手工鲜肉茸，在鲜肉馅中配上熬制的秘制猪油拌制而成，上笼蒸熟透以后撒上金葱花出锅。
第四款热干面老店蔡林记的三鲜煎包，皮薄馅嫩汤足味道鲜。三鲜煎包内馅有肉、香菇丁、笋丁，蒸的时候，由于香菇和笋丁极易出水，外皮吸收了鲜甜的汤汁，吃起来味道很香甜。
第五款黄鹤楼小桃园的翡翠烧卖，这家烧卖在黄鹤楼小桃园，距今已有80多年，他家烧卖皮薄且富有弹性韧性，晶莹透亮如同翡翠，馅心洁白鲜嫩、爽口清新、味美汁多，很受武汉人的喜爱。
第六款户部巷德华楼的小笼汤包，它是一款汤包子，汤汁充盈肉馅，表皮带有小褶，看起来如同小包子，但是吃起来口感与一般的包子有着很大的差别。他家的汤包汤汁丰富又清亮，咬一口皮肉分离，皮如吹弹可破的蝉衣一样，非常薄，而且有弹性韧性。
第七款蔡甸的豆丝煎包，它是一款馅饼，因为馅心是豆丝，所以叫豆丝煎包，将大米与绿豆混合浸泡后磨成浆，再制成豆丝馅。馅心是豆丝、糯米和腊肉混合而成，在包的时候，将馅子包在面皮中，对折捏紧，形成半圆形。然后将馅饼放在平底锅中把两面煎黄即成。
第八款户部巷五芳斋鲜肉烧麦，它是一款没有馅的蒸饺，所以叫做烧麦，武汉人管烧卖叫做烧麦，他家烧麦皮薄、色泽晶莹、馅嫩肥鲜，特别香嫩可口，味道鲜美。
第九款汉口永和园汤包馆的老汤包，这款汤包皮薄肉嫩汤足，特别鲜美。
第十款黄鹤楼小桃园蒸饺馆的老汤包，这款老汤包皮薄如蝉翼，晶莹剔透，汤汁鲜美味道醇厚。
