不放味精好吃吗？
1、放多了会苦 放少了没味道，其实这句话是不太正确的。我们常说的“放多了会苦”里的“苦”指的是味精（谷氨酸钠）放多了会产生苦味，而“放得少没味道”的“味”其实是咸味，因为食盐的主要成分是氯化钠，而人体对钠离子的味觉感受也是咸味的，也就是说，放少了有咸味，放多啦有淡淡的苦味。所以说，不放味精好吃的说法是很不严谨的哦～
2、没有味精饭菜不香 味精主要是通过增加食物的鲜味来提高饭菜的口感，所以当你做菜或者煲汤的时候放了适量的味精，菜肴的味道会更香醇；但是如果放错了地方或者放太多了，菜肴就会变“苦”；如果一点也不放，确实会有“不吃不香”“没味道”的感觉哦～不过，现在市面上有很多新鲜食材，它们的本身自带鲜香味，不需要再添加任何的味精和鸡精之类的提鲜调料。
3、用食盐代替可以吗？ 这个嘛，要看情况！一般情况下，用食盐替代部分味精是完全可以的。比如你在做菜或者炖汤的时候，最后下锅之前就可以尝一下味道，如果感觉味道偏淡，就可以适当减少食盐的添加，当然也可以直接省略不加了。但是要注意的一点就是，在用食盐调味的过程中一定要控制好剂量，切忌不要放太多，以免菜品过咸。
4、孕妇能吃味精吗？ 孕妇作为特殊群体，对于调味品的摄入还是要格外注意的，尤其是味精这种含钠量较高的物质。建议孕期最好不要吃味精，如果要吃的话也最好控制摄入量。另外，由于孕妇激素水平的改变，有可能会影响胎儿的味觉，使得宝宝天生偏好甜腻的食物。因此建议在孕期饮食中要尽量少食甜食，防止宝宝牙齿发育不良以及出现肥胖的危险。