海带丝怎么腌制好吃？
1、把海带用水洗净，切成长短均匀的细条状； 2、放点盐腌渍一下（如果放的时间比较久，可以放些白糖代替食盐），杀一杀海带有的腥味； 3、准备一个干净的玻璃罐或塑料瓶，把海带沥去水分装进去（一定要沥干净水哦！否则容易变馊的）； 4、再倒入一些酱油和香醋，用筷子拌均匀即可； 再撒上适量的五香粉，放入冰箱中保存两三天就可以吃了； 这个方法是我从我家那边的老奶奶那里学来的。 我家每年都要泡很多海带丝，然后放在冰箱里慢慢吃，味道真的很不错呢！
制作要点：
1. 海带表面有一层黏液状的物质，这是它自身排出的盐分，不仅富含甘露醇，而且具有强烈的腥臭味，对口腔黏膜还有很强的刺激性，因此必须清洗干净后才能食用。
2. 在清洗时最好多泡一会儿，并换几次水，以清除咸味和粘液物质。
3. 腌制时用盐量比平时少一些，因为海带本身有较强的脱水能力，在浸泡过程中还会有部分食盐析出。
4. 如果不喜欢太咸的话可以适当加入一点糖来中和一下，这样吃起来口感会更好一些的。 最后提醒大家啊，这个做法只是让海带的味道更好了一些而已，但是还是建议大家不要多吃哈~