炖鸭脚怎么做好吃？
原料：鸭掌2斤、生姜1块、料酒适量、老抽适量 做法步骤： 1.准备食材。
2.把鸭掌洗净，沥干水分待用。（最好把鸭掌的蹼剪掉。）
3.锅内烧开水，放进料酒和姜汁，再把鸭掌放进去煮3分钟左右，捞起冲洗干净沥干水备用。
4.炒糖色。锅里加入适量的油，放入冰糖小火融化成焦糖，等到全部融化变成棕黄色后，立即加入清水煮沸。
5.加入生抽和老抽拌匀，然后把鸭掌放进去煮开后，调至小火焖半小时后大火收干汤汁即可。 这样一道美味又简单的卤鸭掌就出来啦！一口下去软糯Q弹，特别好吃！
水云微优质答主鸭脚的制作方法有很多，而最常用的是炖着吃。下面介绍一款滋补靓汤：“田七炖鸭脚”。由于田七具有散瘀止血，消肿定痛的功效，此汤具有活血、通脉、止血的作用，能扩张血管，增加脑血管流量，对抗心机缺血，降血脂，增加心肌营养，强心，同时还有明显的镇静和镇痛效果，适用于中老年人，特别是心脑血管疾病患者。
田七炖鸭脚的做法：
原料：鲜田七20克或干田七10克，去毛洗净的鸭脚1只，生姜2片，食盐少许。
做法：鲜田七切片或打碎，鸭脚切开，开水焯一下，一同放沙锅内，加水适量，大火煮开后改小火再炖1小时左右，加少许食盐调味。
食用：吃鸭脚，喝汤汁。
如心痛痛患者可与猪心同炖，脑血管有梗阻者可与通草、菊花同煮。田七味苦甘，性温，归肝胆经，有活血，通脉，止血之功。常用于瘀滞疼痛，跌扑肿痛，咯血，吐血，衄血，便血，胃脘疼痛，月经不调，通乳，冠心病，心绞痛等症。
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