豌豆煲怎么做好吃？
最近很火的一个豆干吃法，分享给大家~ 准备材料： 干豌豆 适量；豆腐干 3块；胡萝卜 一根；火腿肠 三根；香葱 两根；蒜瓣 两瓣；生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖 适量 做法步骤： 1. 干豌豆用清水冲洗干净，放入适量生抽、老抽、豆瓣酱（我喜欢比较咸一点的味道，所以放的比较多）搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 豆腐干用清水冲洗几遍，切成薄片；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；火腿肠切成丁；葱切葱花；蒜拍扁后去皮切成蒜末备用。
3. 炒锅中放油烧热，放入腌好的豌豆煎至表皮微皱且变色出香味时，盛出待用。这一步的炒制时间与火候都非常重要，是保证后续成菜口感和味道关键所在哦！ 我一般都是用平底锅煎的，这样不容易糊。喜欢酥脆感觉可以多炒一会，但是要注意观察，不要炒过头啦！
4. 另起锅，放少量油烧热，放入葱花和蒜末爆香，然后放入胡萝卜丝和火腿肠翻炒均匀。（这里如果喜欢吃辣的，可以放点小米椒或者泡椒进来，会更香更下饭～）
5. 接着倒入刚才炒好的豌豆，加入适量料酒、生抽、白糖翻炒均匀，就可以出锅享用啦！ 咸鲜香浓，酥嫩爽滑，我最喜欢拌着白米饭吃了，你别忘了最后撒把葱花提香呀！