小干虾米炒什么好吃？
首先声明，我不是专家级吃货，我吃过的虾米是极有限的几种，我对虾米的味道和口感的接受程度也是有限的。所以这个问题对我来说，答案并不是什么高级食谱，而更像是一个情感话题—— 那些让我难以忘怀的虾米，都是小时候在老家海边吃的。用小铁锅，放上姜丝、葱花炝锅，放点生抽、老抽（为了颜色更深重一些），然后把洗净的小干虾米倒入锅中，盖上锅盖，煮熟就行。
这味道，一辈子都忘不了！ 小时候经常和爷爷在海边抓小鱼小虾，抓到中午回家，让妈妈给清蒸了吃了。还有一种海鲜，现在想起来应该叫做“海蛰皮”的东西，用酱油、醋、辣椒油、香油拌起来吃，也很好吃。但是最香的还是小干虾米，煮好了沾着锅底那层焦黑的糊糊吃，香啊！ 后来出去读书工作的，除了过年过节也不常回去，对虾米的记忆也就淡了。
直到去年底今年初，我又回到了那个小渔村，住在当初家里盖的新房子里。每天下午，我都去海边散会儿步，有时会捡些小小的贝壳带回来，拿开水焯一下，做汤很鲜美。有时也会捡些小干虾米，用清水洗刷干净，做成之前那样吃。那种亲切感，仿佛又回来了。