腰子跟什么炒好吃？
我比较喜欢用羊腰子和香菜一起炒，下面我把具体做法分享给大家。 需要准备的食材有：羊腰子、香菜、辣椒面、孜然、生抽、老抽、食盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、鸡精、醋。
1.买回来的羊腰子要进行处理，先将其清洗干净，然后在表面划上花刀（这样更入味），最后将其切成薄片备用。（不喜欢吃皮的可以把皮去掉） 切好以后的羊腰子我们把它放入一个大一点的容器中，然后加入生抽、老抽、食盐、白糖提味、辣椒粉、花椒粉、鸡精少许、醋适量抓拌均匀让其入味，这一步可以提前一天晚上做，味道更好。
2.香菜清洗干净后切去根部，然后将其切成小段备用。这里要注意一下，香菜根的味道也是非常好的，所以不要扔掉了。
3.锅中加入适量色拉油烧热，然后把葱花和姜丝放入锅中爆香。接着把腌制好的羊腰子放入锅中翻炒变色，然后倒入香菜段继续翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的羊腰子香辣鲜嫩，吃起来一点也不膻，非常的好吃！喜欢的小伙伴可以尝试一下哦~