鲜百叶怎么做好吃？
清炒，焯完水的鲜百叶（买回的直接用清水冲洗干净），加入少许糖、生抽、料酒、生姜丝和青椒丝拌匀后入锅爆炒；或拌入面糊下锅炸成金黄酥脆的百叶卷，都是清新爽脆的美味。
油面筋塞肉 百叶裹着调好味的鲜肉，是江南人最爱的食物之一。把买回来的鲜百叶用开水焯一下，再准备好肉馅、姜末、葱花等佐料，把肉馅填入洗好的百叶当中，上笼屉蒸制即可。
豆苗烩百叶 清淡爽口，豆苗鲜嫩，百叶劲道，最宜夏季食用。做法也很简单，将豆苗放入沸水中氽熟，再与百叶一同放入锅中，加食盐调味后煮熟即可。
糖醋排骨 把排骨用清水煮出血水后捞起，再用油炸黄，然后加入白糖、醋、酱油和清水，小火焖熟后入味，把百叶撕成小块放入盘中，淋上熟油，撒上葱丝和胡椒粉，然后浇上糖醋汁即成。
蒜泥白斩鸡 用鲜百叶包裹住切好的鸡肉，是下酒的好食物。在碗里放适量白砂糖，倒进煮沸的酱油中搅匀制成糖水。把洗净沥干水份的鲜百叶对折后摊开，将切好的鸡肉放在中间，包成长方形，再把事先用盐水泡过的大蒜剁碎后放进去，沾满白砂糖后上锅蒸熟便可。