鲫鱼稀饭怎么做好吃法？
1.将鱼洗净，沥干水 （注意：鱼的肚子一定要清理干净；）
2.在砂锅中淋入植物油，烧热后放入姜丝、葱花爆香
3.把洗好的鱼放入锅中，煎至两面略黄后倒入开水，水量要没过鱼身。大火煮开后转小火慢炖。
4.待鱼肉熟烂时，加入盐调味儿就可以了！ 这样一碗香味四溢的鲫鱼汤就出来啦～是不是很简单呢？
小提示
1.因为鱼骨里的钙很难溶解到水里，所以炖鱼时中间记得不要打开锅盖。
2.除了直接吃，还可以蘸着酱料、咸菜等佐料吃，味道也很好。不过个人还是觉得最原味儿的最好吃噢~
荀良宝优质答主在北方，每到冬至之后，便是用鲫鱼煮粥的“黄金季节”。中医认为，冬吃鲫鱼可得水气，有利于肾的调养，“鱼得水气，故具有泌尿、通水、行水、利水之功。”
材料：鲫鱼400克，生姜5片，葱1根，香菜1小棵，米酒1小匙，粥3碗。
做法：将鲫鱼宰杀后去鳞、腮、内脏，洗净沥干，在鱼身两面各剞刀2~3处；坐锅点火，倒入油烧热，放入鱼煎至两面微黄，加入生姜、葱、米酒和3碗水煮沸，加盖转小火煮1小时；30分钟后去掉鱼刺后下粥，稍滚后放盐调味即可。以粥佐鱼食之，鱼肉粥俱佳。
另外，鲫鱼最好选用1斤左右的为好，不要太大；煮鱼时要锅底宽些，油要多些，先大火煎透再用小火炖煮，这样的鱼才易熟而且鲜香。
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