馄饨配什么小菜好吃?
我吃的馄饨,一般有荤有素,或者全部都是素的。 比较常见的是辣椒蒜泥,这个和北方的吃辣蘸水类似,但是比蘸水清爽多啦~辣椒油里面加点生抽、香醋、葱花,拌在碗里,香喷喷! 我觉得最好吃的,就是辣椒加腐乳,碎碎的腐乳加上红油和辣椒面,再配上鲜美的肉馅儿,哇塞,我可以吃掉一大碗~ 当然还有咸菜,榨菜丝儿,皮蛋,酱黄瓜等等,不过我不喜欢这些,感觉太油腻了……我家是喜欢纯瘦肉馅儿的,肥瘦相间的会拌得腻味(可能因为爱吃肥肉的人不多吧) 自己家做的时候,我会放点虾米或者鱼片,再打两个鸡蛋进去,搅匀了包馅儿,煮熟以后像果冻一样的口感,滑嫩多汁儿~
还有就是韭菜盒子,我是特别爱的,不过做出来不是特别好卖(因为卖相不优雅…),所以一般家里就做给我一个人吃……嘿嘿 还有豆腐脑儿,这个我们这儿是没有卖的,自己做也很麻烦,可以往里面打三个鸡蛋,一勺糖,一勺淀粉,调好了倒在开水锅里,煮啊煮啊,最后成坨坨了倒点酱油醋盐巴辣椒油,香喷喷~