怎么鲫鱼好吃？
“怎么吃”是个问题，其实也就是做法的问题了，鱼的做法很多，有泡椒的、有麻辣的、有糖醋的、还有咸腌的…… 我的家乡是在江南水乡，河道纵横，湖泊星罗棋布，所以野生的鲫鱼和鲤鱼非常非常多，多到随便一个水库、池塘里都能捞起来吃，所以吃法也简单，就是煎炒烹炸，炖烧煮熬，怎么入味怎样来，我印象里最好吃的做法是酱焖鱼，以前家里用柴火烧饭，用铁锅炖东西最好吃了，把新鲜的鲫鱼处理干净，背上划几刀，抹上酱油、盐，葱姜蒜爆香后下锅炖，小火慢慢的炖，鱼肉熟了就好了，鱼肉的味道全进去了，那叫一个香啊！现在回想起来都直流口水。
后来出去读书工作，到了外地，因为习惯问题总是自己买食材做吃的，但是做法却变少了，主要是烧法，怎么入味呢？我是这么做的，把处理干净的鱼放盆中，摆上葱丝姜丝辣椒，倒上酱油醋和豆瓣酱，拌均匀了放在微波炉里加热10几分钟就可以了，味道也是不错的。当然也可以做成糖醋的、咸腌的，随个人喜好做了。
现在生活好了，吃的东西也精致了，不过有时候也想吃口地道的乡下味，于是周末去市场买了活蹦乱跳的鱼，让老板帮忙处理好，拿回家清炖，连汤带汁儿那可是鲜的很哪！ 对了，忘记说了，我最喜欢吃的是鲫尾巴，就是我们这里叫草鲫鱼的那种，身体细长的那种，肉多刺少，用剁椒蒸最美味了，真的连骨头都不放过哦！