炖熟的排骨怎么做好吃？
糖醋排骨 用料 排骨500g、白糖2勺、白醋3勺、酱油1勺、料酒1勺、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮1块 做法 排骨洗净，冷水下锅煮至沸腾，捞起冲洗干净，沥水备用 调酱汁：两勺白糖+三勺白醋+一勺酱油+一勺料酒+少量清水混合调成糖醋汁待用 热锅凉油，下入排骨煎至两面金黄（不要太过频繁翻动，容易碎） 加入葱姜蒜、八角和桂皮爆香，倒入调好的糖醋汁，大火煮开改成小火慢炖40分钟左右 汤汁收浓后，撒上葱花点缀，美味即成啦~
花生炖猪脚 用料 猪脚500g、花生半碗、香葱2棵、生姜1块、桂皮1片、八角1粒、干辣椒3个、香叶3片、老抽1汤匙、生抽1汤匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、盐适量 做法 猪脚剁成小块，洗净，放入开水锅中焯烫两分钟，捞出冲洗干净，沥干水分 花生米用清水浸泡半个小时，沥干水份 把姜拍破，葱打成结，干辣椒剪成小段，八角、桂皮冲洗干净待用 取一个砂锅，倒入适量清水，放入猪蹄、花生米、葱段、姜片、辣椒段、香料等，烧开以后，转小火慢慢焖煮一个半小时左右 待猪蹄焖熟软烂后，调入老抽、生抽、米醋、白砂糖，用勺子搅匀，继续小火焖煮二十分钟这样子 最后开大火将汤汁收浓，撒上葱花装盘即可
番茄土豆排骨汤 用料 排骨500克、土豆两个、番茄一个大个、花椒十几颗、葱两段、姜四片 做法 排骨凉水下锅，煮开出血沫，然后冲干净血沫 锅中放少许油，下排骨煎至两面微黄 锅不用洗，直接入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角，加足够的热水，压30分钟左右 另起锅，倒适量食用油烧热，下切好的番茄和土豆翻炒，炒到番茄出汤变软 排骨里面加入食盐和胡椒粉调味，连汤带菜一起倒入盛有番茄的锅内，小火炖至汤汁浓郁，排骨酥烂就可以了