鸭嘴鱼火锅怎么做好吃？
做鸭嘴鱼火锅，要先处理一下鱼肉。 把买回来的鸭子嘴切成块状，然后用清水冲洗几遍，沥干水分备用；再切一点姜丝和葱段，一小把花椒、两个八角，一起放到锅中，加两大勺豆瓣酱炒出红油后，再把鸭子嘴放进去大火爆炒几分钟，然后加上开水煮开，小火焖煮20分钟左右，等汁水被煮干，剩下的就是油了。
用油把蒜泥、姜末、葱花、辣椒面、花椒粉、胡椒粉一起倒进去搅匀开，这就是最鲜美的蘸水了！ 在锅底放一个砂锅，然后把粉丝或者魔芋块放在上面，再舀上两勺刚刚熬好的汤汁，铺上豆腐皮、菠菜就OK啦！
做好的鸭嘴鱼火锅，粉嫩嫩的，光是看着就很有食欲有木有啊~ 轻轻用筷子夹起一块，放进嘴里，细细地嚼着，香辣嫩滑的味道在唇齿之间弥漫开来，那种快感简直无法比喻。 你也快点动手做起来吼吼～