奶油磨茹汤怎么做好吃?

戎战和戎战和最佳答案最佳答案

用料 鲜奶250g 奶油100g 高汤300ml 土豆1个 面粉适量(约4-5勺) 胡椒粉,盐,葱花,香菜末少许 做法 1.将牛奶,鲜奶油,糖放入锅内小火加热并不断搅拌至沸腾,然后加入过筛的面粉搅匀煮熟成浆糊状; 2.将高汤倒入锅内,加食盐和胡椒粉调味,调至自己喜欢的浓度及甜度,然后慢慢加入已经冷却的奶糊,一边倒一边不停的搅拌;

3.在搅拌的同时,可以往汤里加入浓缩的牛奶或者水淀粉,增加汤的浓度; 4.最后加入切成块的土豆,煮至熟软即可;

5.食用的时候撒上适量的味精、香菜以及葱花。 小提示 用微波炉做这道点心是最方便的,但是用微波炉做菜是有讲究的,并不是把食材放进去就可以,一定要掌握好火候和时间,否则会破坏口感。

首先把材料中除了土豆以外所有东西都放进微波炉容器里,高火3分钟;然后再放入切好的土豆,大火五分钟后转文火七分钟。时间到后取出,放凉即可。

蒲自英蒲自英优质答主

奶油磨茹汤,磨菇控的的我平时喜欢做一些磨菇菜。今天用最最普通的磨菇做一款法式菜系里经典的奶油磨茹汤。

准备食材,磨菇撕成小块,放入一个大的容器,加入面粉,用手抓均匀,面粉的作用是让磨菇的褶皱里粘上粉,这样就可以把磨菇清洗干净。

清洗干净的磨菇挤干水分,洋葱切碎,黄油放入锅里融化,放入洋葱碎,用小火炒至洋葱变透明,加入磨菇,翻炒3分钟左右。

加入鸡汤,煮开后转中小火焖5分钟,倒入搅拌机,搅打细腻。

搅打细腻的磨菇茸倒回汤锅里,加入淡奶油和黑胡椒碎,搅拌均匀,大火煮开即可。

盐的味道已经被面粉吸干,所以要加入少量的盐调味。

煮好的磨菇汤,如果喜欢,可以撒上煮熟的玉米碎粒,以及切碎的意大利香草碎,味道更好。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!