还带怎么炒好吃？
辣椒炒肉是公认的好吃下饭菜，可是很多人做的辣椒炒肉又咸又辣而且油很多。其实只要掌握几个小技巧，辣椒炒肉好吃到舔盘子。 首先猪肉选择三分肥七分瘦的刚刚好，这样炒出来不会过于油腻；剁成肉馅儿后，加入料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、白胡椒粉搅拌均匀腌制二十分钟以上（这一步主要是去腥增香）；
然后辣椒切成小段，有青椒的话就切青椒，没有就不加啦～
冷锅热油，放入葱花和五花肉，小火煸炒出油，直到变色后捞起来备用； 锅中留底油，大火烧热，把切好的辣椒和切好的葱姜蒜放进锅里爆香，再倒入之前煸炒好的五花肉继续翻炒，这个时候可以放点豆豉和豆瓣酱增香，因为豆瓣酱本身很咸了所以不用再放盐了！全程大火不断炒，等到汤汁收干就可以盛盘开吃了！
这样做出来的辣椒炒肉香味扑鼻、颜色诱人、肥而不腻、瘦而不柴而且还不会很辣喔～光看着是不是已经忍不住流口水啦～快来试一试吧～ 分享就到这里咯～如果喜欢的话请关注我 @小厨君 持续更新简单快手又营养美味的家常菜做法~