南瓜鸡蛋煎饼好吃吗？
以前觉得很难吃的蔬菜，现在竟然变得如此美味！ 作为一个南方人，一开始对南瓜是没有一点好感的，又丑又土的，感觉味道应该也不怎么好吃。但是第一次吃到蒸南瓜，那个甜味啊，简直让我欲罢不能！于是后来每次去超市都买上一些。 后来机缘巧合下又爱上了烤南瓜，切成块状刷上酱料烤熟之后软糯香甜，真的是人间美味。（当然最有名的烤南瓜做法应该是烤箱版芝士南瓜）
但是我最爱的还是用勺子舀着吃，软绵绵、香喷喷，还带点甜甜的清香气，怎么吃都好吃啊~ 所以当我知道有南瓜鸡蛋煎饼这道菜后，简直是惊为天人。终于有了把两个最爱结合起来的方法了。
虽然卖相不怎么好看哈哈，但是真的巨好吃哦！ 做法也超级简单，准备一碗面粉和适量鸡蛋搅拌成面糊状，然后把切好的南瓜丁倒进去搅拌均匀。 平底锅或者电饼铛预热以后淋入少许植物油，舀一勺面糊倒进去摊成一个薄薄的圆饼，等到面浆凝固之后就翻面煎至金黄酥脆就可以了。
吃的时候配上酸奶或者牛奶口感更佳哦～