鹅蛋怎么烧好吃?

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1.鸭蛋炒韭菜。 原料:鹅蛋2个、韭菜半斤,植物油、盐适量. 做法:将鹅蛋打匀待用;韭菜洗净切段备用;将油烧热倒入蛋液立即关火; 将韭菜下锅,再调少许盐翻炒。此菜味道鲜美又营养丰富!

2.凉拌鹅蛋丝 原料:鹅蛋二个,黄瓜一根,蒜三至五瓣、醋两匙、生抽一匙、白糖一匙、香油一小匙,辣椒油适量(可省)。 制作步骤:

1)鹅蛋煮熟后剥去皮晾凉,切成均匀的细丝放入碗中;

2)黄瓜洗净后切丝也放入碗中;

3)将蒜捣碎成蒜末放入碗中,另准备一个碗调入醋两匙、生抽一匙、白糖一勺拌匀调成味汁;

4)将调好的味儿汁浇淋在鹅蛋和黄瓜上,再撒上适量辣椒油搅拌均匀即可食用了。

3.蛋炒饭 原料:鹅蛋一颗、米饭一碗;鸡蛋两个;葱末少许;生抽、鸡精、盐各适量。 做法: 1.鹅蛋打入碗中,充分调和均匀,鸡蛋液中可加少量清水或牛奶以增加润滑度。

2.锅中放油,烧至七成热时倒入调好的鹅蛋液,用筷子不停划炒,待蛋液全部凝固后即可盛出备用。

3.锅中留底油烧热,投入切好葱花炒香,放入米饭炒匀;加入鹅蛋一起翻炒均匀,调入适量的生抽、盐和鸡精调味就可以了。 小贴士: 1.做蛋炒饭要用隔夜饭来做才比较弹牙爽口哦~ 2.我做的这道蛋炒饭里加了鹅蛋,用鹅蛋做出的蛋炒饭味道也很独特呢~蛋香浓郁,米粒颗颗入味.

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