大鹅公的好吃还是母的好吃？
说一个很多人不知道的事情，其实在俄罗斯和乌克兰，除了咸水鸭(奥尔洛夫烤鸭)之外，最好的鸭子是番鸭（也叫尼罗鸭）. 这种鸭原产于南美洲，现在世界各地的池塘都有分布。它长得像家鸭，但是体型较小、头较大、羽毛颜色也比较深。最重要的是，它是雌雄异型。
在俄罗斯乡下，人们经常看到这样的场景，一群鸭子在水中游动的时候，一只公的跟着一群母的，看上去就像“一妻多夫”，其实这些公的是来求爱的，如果得到母鸭的同意就会进入她的身体，完成交配。 公鸭蛋蛋黄呈橙红色，蛋白较稀；而母鸭蛋的蛋黄是深黄色的，蛋白较稠。用这种方法可以很容易地区分出它们。
因为繁殖能力很强，而且喜欢群居，所以现在中国的水塘里也有这种鸭子了，不过在野外它们是掠食性的动物，会吃掉水里的小鱼小虾，所以不能像养宠物一样放养。