鸡膀子好吃吗？
鸡膀子就是鸡翅，这玩意儿我这辈子可没少吃。 记得小时在小镇上读书，每周五都能回家吃上一次鸡（家里养猪），每次都是鸡腿、鸡翅、鸡蛋一起炖，那个鲜美啊现在想来还流口水呢！ 小时候不懂事，最爱吃的是烤鸡翅，那会镇上还没有卖烤鸡翅的，有一次我花5毛钱办了一张“沙洲饭店”的会员卡（这可是镇上最好的饭馆了），就为了点一道“烤鸡翅”，那天真是爽歪歪呀，直到现在还记得那个味道——皮酥肉嫩，连骨头里面都浸透了香味。
后来出来打工，虽然吃到的鸡翅品种更多了，但是总觉得没有小时候吃的香，尤其是自己亲手做的炸鸡翅膀，那可是满满的童年记忆啊。 前不久和大学室友聚会，说起这些，他说他有个绝招能做出小时候的味道来，于是拿出一包炸鸡粉和几个冰袋让我试一试。 还真被他搞定了，下面就介绍一下做法： 鸡翅洗干净，用盐、生抽、料酒腌两个小时左右(如果时间充分，可以拿保鲜膜封好放冰箱里腌制一晚上下更好) 两勺炸鸡粉，加入两个鸡蛋黄，搅匀 把鸡翅放进去，让每个翅中都沾到炸粉 锅内热油（比平时炒菜多一点点就行了），小火慢炸至金黄酥脆就可以了 这样做出来的鸡翅，跟小时候吃到的差不多，皮脆，肉质鲜嫩，特别是骨头部分，有种丝丝缕缕的清甜，一口咬下去满嘴留香～太棒了！