小薯炒什么好吃？
我做过最好吃的炸薯条，是按某知名博主的方法做的 然而她这个视频里用的薯条是不加一滴水的干薯条。而我这次做的是再加了适量盐的盐水浸泡过的冷冻薯条（我用的是自家做的红薯，所以比较硬）。经过浸泡，炸出来的薯条会更好吃。
当然最棒的依然是薯先生薯片。用薯先生做小炒的做法非常多。 我用过油过水甚至不处理直接下锅的方式做过好几次，以油过水的方式最好吃。
把薯先生切小块，用适量油过水面炸熟（一定要用大火，这样表面才会脆脆的）捞起沥干。 然后搭配自己喜欢的蔬菜一起炒就OK啦～ 除了当小零食，这样做即可以当主食也可以作为菜式加入餐单哦！