老豆腐汤怎么做好吃？
豆腐和鱼是绝配，这个搭配在民间一直流传着“红烧鲤鱼、清蒸鲫鱼”的说法，但其实用豆腐来烧鱼不仅鲜香软糯，也不失为一道美味佳肴。 下面推荐的就是一道由豆腐和鱼做出来的美味——【豆腐黄鱼汤】，鱼肉入味软嫩，豆腐细腻爽滑，汤汁醇厚鲜美，让人越吃越香！ 【食材准备】 黄鱼一条、北豆腐一块、葱一段、姜两片、香菜一根、盐一小勺、胡椒粉适量、料酒一勺、食用油适量 【烹制方法】
1.准备一条新鲜黄鱼，去除内脏、清洗干净后，在两侧均匀划几刀便于入味； 2.准备一块老豆腐，清洗干净后切成厚片备用； 切好的豆腐块泡在清水中防止其变干； 3.锅中放入适量的油烧热后，将鱼头和鱼骨放入锅中煎一下，煎至鱼肉变色后，加入葱姜煸香，再加入适量的热水，煮沸后继续煮3-5分钟； 4.往锅中放入切好的豆腐，再根据自己的口味加入适量食盐、胡椒粉和料酒，盖上锅盖炖着。期间可以轻轻翻动一下鱼肉，以免它粘锅；
5.等到鱼汤变得浓郁、豆腐也变得柔软之后就可以关火盛出了，最后撒上些葱花或者香菜作为点缀就更好看了！ 一碗热气腾腾的豆腐黄鱼汤下肚，浑身都暖洋洋的，这滋味实在是太满足了！