黑色凉粉怎么炒好吃？
2.锅内放油，烧热后放入姜蒜爆香 3.倒入洗净切成段的黄瓜大火爆炒 4.炒至半熟时加入盐、生抽和少量水焖煮一下下 5.最后放入切好的小米椒和葱花，炒匀就可以出锅了 食材准备：黑凉粉、黄瓜、辣椒油、香菜、花生米、醋、酱油、白砂糖、麻油、蒜泥、剁椒
第一步：把花生放在锅里用小火慢焙，一直炒到花生变黄闻到香味，并且外壳裂开，就表示花生熟了，取出放凉备用； 第二步：用刀把凉粉刮成薄片，尽量刮薄一点，这样炒的时候不容易断掉；同时准备好其它材料； 第三步：在容器中放入凉粉片和所有调料（除食用油之外）搅拌均匀调成酱汁； 第四步：把调好的酱汁倒进平底锅中小火加热至沸腾，然后放进黄瓜丁继续翻炒片刻即可关火，这时再撒入香菜碎翻匀即可盛盘。 小贴士： 如果想使炒出来的味道更好，可以在锅中加热之前先泡一把黄豆，煮熟之后打成豆浆，再加入少许淀粉勾芡，这样就可以让汤汁变得更加浓稠光亮，也更具营养价值哦！