大米海参怎么煮粥好吃？
大米和海参一起煮粥吃，是最简便的吃法了。 大米淘洗干净后浸泡一个小时以上； 海参冲洗干净后切成块状 砂锅内放满清水，大火烧开后放入大米、海参，再次煮开后改小火慢熬1.5个小时。 可根据个人喜好添加少许食盐调味。但注意不要放多了，不然咸味太重会影响粥的味道。
这款粥味道清淡，口感软糯，非常养胃。 如果你嫌这样吃太单调，也可以加入几颗花生米或者十几粒黑芝麻同煮，味道更香。如果加点儿白糖进去，就是一道很适合女生的甜品了。 但要注意的是，海参加粥一定要新鲜食用，否则会腐烂变质，有毒。
除了直接煮粥，你也可以用炖奶的蒸锅，把泡发好的海参放进去蒸10多分钟左右。同样很美味。 除了和大米一起熬粥喝，你也可以试试这些做法—— 【肉酥海参】
食材：水发海参500g、猪肥肉250g、葱花适量、椒盐粉、料酒、生抽、老抽、白砂糖各适量 做法： 1.将猪肉洗净晾干后剁成酥备用。（如果是用机器打碎的肉类，记得要过一遍筛子，去掉多余的筋膜）
2.泡发好的海参清洗干净，剖开腹部，去掉内脏，冲洗干净待用。
3.炒锅烧热加油，油热后爆香葱花，然后倒入肉酥翻炒，至变色后立即加入海参，依次调入椒盐粉、糖、生抽、老抽，大火爆炒几分钟，待汤汁收干即可。
这道菜的味道取决于你是否炒得够久，所以一定不要心急离开，一定要等到汤汁收干才能关火盛盘。 【蒜香海参】 食材：水发海参400g、大蒜7-8瓣、生姜两片、香菜或香葱适量、食用油、生抽、白醋、白砂糖适量 做法： 1.准备好材料，然后将大蒜去皮切末，姜切丝，葱切段，香菜洗净切断。
2.烧开水，将海参放进锅里焯一下，捞出沥干水分。
3.起油锅，下姜末炸香，再将蒜末放进去爆出香味。
4.最后倒进焯过的海参，调入适量生抽、醋、白砂糖，炒匀便可起锅装盘了。 如果喜欢口味重点儿的，可以多加一点豆瓣酱进去哦~