怎么冻豆角好吃？
我小时候，住在东北一个边陲小镇上，那里盛产大豆和豆角。 夏秋季节，村子里炊烟四起，空气中弥漫着饭菜的香味。那些菜里有妈妈亲手做的腌咸菜、泡菜、拌咸菜，还有炖豆角、炒豆子…… 那个叫美味！ 现在生活条件好了，超市里应有尽有。但是，我在外面吃了无数顿，却再也吃不到那个味道了——因为妈妈已经去世了。
以前家里穷，妈妈为了让家人能吃上肉，想尽办法变着花样去做。有一次，家里来客人了，妈妈做了红烧肉，用酱油和白糖烧的，色香味俱全。 我和弟弟妹妹几个孩子围坐在小桌旁等着开饭，看着桌上那盘油亮亮的红烧肉，直咽口水。 等我们几个小孩儿风卷残云般把盘子里的肉吃得干干净净后，妈妈笑了，她给我们端出了第二盘。
后来，我长大了，离开了那座小城。我每次回家，母亲总会给我做一大盆红烧肉，说是我最爱吃的。其实，我的爱好的确是吃红烧肉的，不过，那不是妈妈做得那种。 有一年，我要走了，妈妈把一大瓶自己腌制的咸菜和一袋子自制的豆腐丝给我带上。我说，妈，这玩意能放得久吗？妈妈说，放得久才好吃呢，你带在路上吃。
现在我有了自己的家，有了孩子。每逢节假日，我会带着孩子回父母家，爸爸妈妈很高兴，早早地准备了好多我爱吃的大鱼大肉。可是，我再也没吃过和妈妈做得一样好吃的红烧肉，我也再没吃过妈妈腌制的咸菜和自制的豆腐丝。
有时候我想，如果我可以重新投胎到妈妈年轻的时候该多好啊，那样我可以换回来我妈和我一起吃她亲手制作的美食。