豌豆皮怎么炒好吃？
2、将豆皮清洗干净，切细丝待用；青红椒去蒂切成丝，大葱切丝，生姜切片，大蒜切片 3、锅置中火上，加入植物油烧热，放入花椒炸糊，捞出不用，下入姜蒜炒香 4、倒入切好的豆皮炒匀，烹入料酒，加入盐、白糖、生抽炒入味，倒入青红椒、葱丝炒熟即可装盘
分享一道简单快手的下饭菜——青椒炒豆皮！豆皮是豆腐的衍生品之一，富含蛋白质和膳食纤维，是有利于健康的优质食材哦~
1.准备食材
2.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香
3.加入适量豆瓣酱，炒出红油
4.放入青红椒和泡椒，翻炒几分钟
5.最后倒入豆腐皮，大火爆炒片刻即可
小贴士
1.这道菜一定要大火快炒，才能保持豆皮的爽脆口感
2.不喜欢吃辣的童鞋，可以少放些辣椒，换成葱花来增香。