长期喝苦瓜有什么作用？
1.清热解毒：苦瓜味甘，性寒，归脾、胃经，有清热解毒的作用，特别适合暑热烦渴、阴虚内热的人群食用。如果患有肠炎、痢疾等疾病，出现恶心、呕吐、腹泻等情况，可以将苦瓜捣烂取汁，温开水冲服；也可以食用新鲜的苦瓜菜，能够清除体内热毒，辅助治疗上述疾病。《本草纲目》言其“除邪热，解劳乏，清心明目”，正说明了苦瓜的清热解毒功效。 需要注意的是，清热宜生用，解毒宜水煎或榨汁服用。
2、润肤美容：苦瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素等成分，这些物质都具有抗氧化性和生理活性，可以有效减少皮肤皱纹的产生，还有助于黑色素脱落，从而起到预防色斑、美白肌肤的功效。另外，维生素C还具有增强抵抗力的功能，有助于保持肌肤弹性，因此经常吃苦瓜对于滋润肌肤、美容养颜大有好处。 3、明目：苦瓜富含钾元素，而钾元素对于维持肌肉收缩和神经冲动有着重要作用，还能够促进钠离子的排泄，预防高血压。另外，钾元素还能保护眼睛黏膜，具有明目的效果。 4、抗肿瘤：现代药理学研究表明，苦瓜含有苦味甙、苦味素、氨基酸、蛋白质及多种微量元素，这些成分都对癌细胞有一定的杀伤作用，因此有很好的抗肿瘤的功效。还可以降低血脂水平，预防动脉硬化以及血栓的形成。
虽然经常吃苦瓜有好处，但也不宜过量，尤其是体寒湿重或者脾胃功能较弱的人，最好不吃或少吃。并且因为苦瓜性凉，如果长时间大量使用还易伤阳气，所以阳虚体质者也要谨慎食用。