猪肉炒木耳好吃吗？
非常好吃 准备材料：五花肉、干黑木耳、青红椒、葱、姜、蒜 配料：生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉
1.首先我们来处理食材，干黑木耳用清水浸泡30分钟以上，尽量让木耳吸饱水分，变软；五花肉切成薄片；葱姜蒜切成末备用
2. 锅里放入适量的油，烧热后加入五花肉片煸炒至变色，烹入料酒去腥
3. 接着加入豆瓣酱和匀，然后加入蒜末、姜末和葱白段一起煸香
4. 最后加入生抽、老抽和白糖调味，继续翻炒5分钟左右，使酱料完全渗入到肉片里
5. 加入泡发的黑木耳翻炒均匀
6. 临出锅前撒上葱花和香菜末提香即可
小贴士：
1. 选择五花三层的那种肥瘦相间的五花肉，炒起来会更香； 如果有烧熟的豆瓣酱可以直接用，这样省去了油炸豆瓣酱的过程，比较节约时间； 如果没有的话，需要把豆瓣酱先用热油浸出酱香味后再使用
2. 这道菜其实相当下饭，因为味道重，所以可以酌情少放点盐～