牛肉烧什么好吃茄？
在没学过烹饪之前，我一直以为做红烧肉非常简单，把买回来的五花肉洗干净切块，放入锅中，加酱油、糖、料酒煮熟就可以了，结果在实践中发现，这样做出来的猪肉又硬又柴，一点也不好吃。 在看了《食戟之灵》后，我第一次知道原来做好的红烧肉应该是软烂、香甜，吃的时候不用像刷牙一样用力咀嚼的。 从那以后，我对“好吃”的定义才有了改变，开始努力钻研各种美食的制作方法。 在不断摸索的过程中我发现，想做出好吃红烧肉的关键就在于选肉。选好合适的食材是制作成功的第一步。
经过不断的尝试，我现在做的红烧肉已经很好吃了！家人都很喜欢。 下面给大家分享一下我的做法。
第一步：准备食材。 五花肉（带皮）一斤，葱一段，姜两片，八角一个，桂皮一小段，香叶两片，豆瓣酱一大勺，白糖适量，生抽、老抽各一勺，陈醋少许，料酒两勺 第二步：将五花肉清洗干净后，冷水下锅，焯水去腥。
大火煮开后再煮5分钟左右，撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
第三步：锅中放油，烧热后放入八角、桂皮和香叶爆香，然后加入葱、姜和豆瓣酱一起炒出红油。 随后倒入开水，加生抽、老抽、白砂糖和料酒调味。
水开后，把肉块放进去，小火焖一个小时左右，之后开大火收汁。 最后淋上少许陈醋，让味道更浓郁。 关火后让糖醋肉浸泡在汤汁里，可以让香味充分融入其中。 我做的糖醋排骨 除了用红烧肉作为原料制作美食之外，我还喜欢用里面的酱料制作其他菜品。 比如用红烧肉酱汁来做一道腐乳猪手，美味又开胃。 用红烧肉酱汁来焖米饭也是一绝，一碗米饭一块手抓饼，再搭配一个小菜，简直完美。