红米饭怎么做好吃？
红米饭，是南方地区传统主食之一。它是将水稻去掉壳后直接蒸煮而成，由于里面含有大量的维生素B族，因此食用时有一股清淡的米香。 如今生活条件好了，家家户户都吃白米饭，但在过去由于技术不便，很多地方都将大米做成红米饭。 那么，红米饭好吃吗？怎样做最好吃呢？今天大厨就为大家分享一下做法。
【材料】大米500克、糯米100克、红豆200克 【步骤】 1.首先将大米和糯米用清水淘洗干净后，加入600毫升清水浸泡3个小时左右（夏季浸泡一个小时就好）。 2.然后将红豆用清水洗净，加入400毫升清水泡涨（夏季浸泡两个小时）。 3.接下来把浸好的大米、糯米沥干水分后倒入电饭煲中，加入适量食盐拌匀。 4.接着铺上泡好的红豆，滴几滴植物油搅拌均匀。 这里要注意的是，因为红豆比较难煮软烂，所以要先铺在大米上面。
5.最后盖上盖子，按下煮饭键，待电饭煲自动保温结束后，打开盖子，翻拌均匀就可以吃了。 这样一道美味的红米饭就做好了！是不是很简单？你学会了吗？
小贴士： 1.在选择豆类的时候，建议选择赤小豆，因为它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，并且味道更甜。而绿豆性偏凉，不适合脾胃虚弱的人进食。 2.在蒸饭的过程中，如果水已经明显没过豆子的话，可以打开锅盖，让蒸汽流通，这样可以使豆子快速软烂。