紫薯的多种的做法？
食材明细 紫薯500g糯米粉200g白糖30g猪油（黄油）15g水260ml 做法步骤 1.准备好原材料。 2.将紫薯洗净去皮，切成薄片，放锅里蒸熟（大概15分钟左右）。
3.将蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥。
4.在紫薯泥里加入白糖和猪油搅拌均匀。
5.倒入适量糯米粉，并混合均匀（糯米粉的量以能揉成团不粘手为宜）。
6.将揉好的面团分成小剂子，搓圆按扁。
7.在平底锅中抹一层油，放入生坯，开小火煎黄一面后翻面，煎至两面都呈金黄色即可出锅。 小贴士 1、我用的糯米粉是买现成的，如果家里有干糯米粉的话也可以直接用干糯米粉来制作。
2、加入一点猪油会让烙出来的煎饼更香醇。如果没有猪油可以用牛奶或者植物油代替。
3、因为加了糯米粉所以比较黏，可以在手上沾点清水后再揉团。
4、还可以在饼上撒些白芝麻或者黑芝麻更加美味啦。