煎猪油放什么好吃？
作为一个地地道道的南方人，我真的是很爱吃猪油渣的，小时候家里烧柴火灶，每次熬猪油剩下渣的时候妈妈都会给我留起来，用油渣炒菜，香香的~ 现在长大了，用液化气或天然气做饭了，也时不时会熬点猪油，留下猪油渣留着做菜吃。 下面推荐几道我用猪油渣做的美食，保证你做过以后也会爱上的！
【猪油渣炒苦瓜】原料：臭豆腐、猪油渣、苦瓜 做法：1.先准备好食材，猪板油清洗干净切成小丁，苦瓜去籽后冲洗干净切成薄片； 2.锅中加入适量的食用油，烧热后倒入猪板油煎至焦黄，然后倒入切好的苦瓜片快速翻炒至断生，调入适量食盐调味即可。
小贴士：1.不喜欢吃太油的可以少放点猪油或者不用猪油； 2.这道菜最好吃的部位就是那一层薄脆的猪油渣，所以一定要炒到酥脆哦！
【白菜猪肉馅饺子】原料：五花肉、大白菜、面粉、葱、姜、酱油、鸡蛋、十三香、鸡精、泡打粉 做法：1.先准备好和面需要的食材，面粉中加入鸡蛋、泡打粉和凉水搅拌成絮状，然后揉成表面光滑的面团，盖上一层保鲜膜饧着； 2.把馅料所需要的食材全部清洗干净，切葱姜末，五花肉用刀背剁成泥； 3.肉馅放入盆中，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、少许白糖和鸡精，顺着一个方向不停搅拌上劲，再放入葱花姜末和匀就可以了（不要放盐哟）； 4.面团饧发好之后，做成大小均匀的剂子，擀成皮包上肉馅儿，捏成饺子造型，开水下锅煮熟即可。
【香葱酥饼】原料：面粉、香葱、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、油炸薯粉 做法：1.首先制作油酥，面粉中加入胡椒粉、孜然粉和辣椒粉混合均匀，淋入热油拌匀成油酥备用； 2.接着做酥皮，面粉里逐渐添加热水和成面团，盖上盖子醒一会； 3.醒好的面团分成大小均匀的小剂子，擀成薄一点的圆薄片，上面铺上油酥，两边折过来后压扁； 4.锅里多倒一些植物油，油温5成热时放入饼胚，中小火慢慢炸制，底部金黄酥脆后翻个面继续炸至熟透上色，捞出来后控油晾凉就可以吃了。