油泡泡炖什么好吃？
那得看你是用什么油来泡了 如果是普通花生油，大豆油之类的常规油脂的话，那可能就得算你倒霉了…这种普通的植物油没有特殊的香味，用来腌制食物可能会有些腥味，而且长时间浸泡也可能会变质产生有毒物质。 用这两种油来做菜，可能只能做两道菜
第一道就是蒜泥白肉，用醋和酱油调汁，撒点葱花，香菜，拌在切成薄片的猪肉里，再加上花生米一起拌，嗯，不错…… 第二道就是用油炒个青菜，蔬菜里含的油可不止一点点哦~ 不过如果用特殊油脂就不一样了！
比如用猪油、羊油、牛油等动物油脂做油炸食品就再好不过了，这些油脂里面含有多种脂肪酸，其中饱和脂肪酸占百分之二十多，这个含量可不算低啊（我们平常吃的蛋黄，奶油，肉类中都含有很高的饱和脂肪酸）。
这些油脂经过高温加热会产生丙烯酰胺物质，有致癌作用哦。所以用这些油泡东西吃可要注意别中毒了…… 但是用动物油做炖品就不用担心这些问题了～～ 因为温度不高，化学变化不强烈，有害物质不容易产生。而且脂肪经过水解变成了游离的脂肪酸，也不像煎炸食品那样有大量的脂肪酸被氧化形成有害的物质。 用动物油做饭其实有很多好处的哦～特别是冬天，身体能量消耗快，用动物油煮点热汤喝，身上瞬间就暖洋洋哒~~